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当前位置: 飞翔游 >> 目的地 >> 湖南 >> 张家界旅游美食推荐

Zhangjiajie 张家界

张家界旅游美食推荐

  • 张家界小吃
  • 三下锅
  • 酸鱼肉
  • 团年菜
  • 猪血稀饭
  • 合渣
  • 华南湍蛙
  • 社饭
  • 三下锅

    所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的炖着不放汤的火锅。三下锅15元/份,分量很够吃!推荐干煸肠子,干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖,吃的同时还可以点一份酸萝卜,又脆又酸。

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    胡师傅三下锅

  • 酸鱼肉

    土家饮食加工花样颇多,吃法讲究,菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻,又防腐、爽口,是招待宾客的佳品。

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    老武鱼头店

    地址:子午路784(0744)8230311

  • 团年菜

    团年菜又称“合菜”,为土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征着五谷丰登,合家团聚,反映了土家人不忘先民的光荣传统。

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    唐师傅

    地址:武陵大道(亘立酒店对面)(0744)5615089

  • 猪血稀饭

    土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊意义的特殊食品。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前,凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客,更要请吃一碗。

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  • 合渣

    又名“懒豆渣”。以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。

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  • 华南湍蛙

    华南湍蛙,又名石蛙。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中,无论白天或黑夜,都能发出“梆梆”的叫声,故俗名“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美,尤其烧汤,比鸡汤还香甜。

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  • 社饭

    社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙干。煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮,粘米半熟后方下糯米,然后将米汤滤净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。揭开锅盖,香气盈室,其味妙不可言。

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  • 张家界美食聚集地
  • 张家界景区
  • 回龙路美食街
  • 张家界景区

    地址:湖南省张家界市永定区

    如果住在景区内的农家旅社里,可以要求包饭,一般早餐5元/人,中、晚餐12元/人,条件一般,但还算可口。不过葛根炒腊肉、岩耳、酸玉米炒蛋这几样菜很有当地特色,值得品尝,在宾馆和农家乐都可以吃到。另外,坐车从水绕四门往黄龙洞约10分钟,有一家“银都土家餐馆”味道很好,尤其油炸野蜂蛹、石鸡、金鞭鱼非常美味…

  • 回龙路美食街

    这可是张家界市区的美食聚集地了,一些特色餐厅,如湘里人家、唐师傅土家食府、胡师傅三下锅都在这里可以找到。若是想吃一些特色小吃烧烤,在步步高超市那一条街上,有很多好吃的地方。另外,到了晚上在肯德基那里的,那一条街都是小吃夜宵,各类烧烤小吃非常丰富。烤茄子、豆角、马铃薯、烧辣椒、油炸香蕉等蔬菜水果之类的…

  • 张家界店铺推荐
  • 夫妻萝卜店
  • 湘里人家(武陵源店)
  • 夫妻萝卜店

    地址:解放路219 13974441018

    夫妻萝卜店,这个名字应该是食客们先叫起来的吧,早先是没有牌子的,就是三个坛子的小铺子,现在发展成这样的大排场,还可以订货呢。不只是只有酸萝卜,还有藕片、黄瓜什么的,生意确实非常好。

  • 湘里人家(武陵源店)

    地址:武陵源宝峰大桥旁 (0744)5669797

    据说是这里当地最有名气的湘菜店,武陵源玩,出来正经的饭店不多,这家算是比较大的。价格也算是比较贵,当然口味还算可以,服务就是不要指望了,那些服务员都不紧不慢的,不催不上菜。另外,这里估计是景区的缘故,所以口味有所改良,菜都不是很辣。黄金周生意好得要“翻台子”。

张家界美食排行

  • 三下锅

  • 酸鱼肉

  • 团年菜

  • 猪血稀饭