齐齐哈尔

火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

甘南葵花籽，黑龙江省甘南县特产。由于特殊的地理气候条件，甘南县葵花籽产量高、籽大、色泽鲜、口感好等优良特性，广泛销售国内外市场。通过国家绿色食品发展中心认证为A级绿色食品。2004年，甘南县又被国家绿色食品发展中心认定为“50万亩全国绿色食品原料向日葵标准化生产基地”。2011年，被核定为中国国家地理标志保护产品。

来自黑龙江鹤城酒业有限公司的黑土地酒正是浓缩了黑土地上的精华。我们都知道，酿酒最主要的是粮食，而闻名全国的黑土地酒恰好得益于这里的天时、地利与人和。黑土地酒将传统的酿造工艺与现代发酵技术相结合，采用1800米深的岩溢泉水，以生长周期超过150天的高粱、大米为主料，传承600年的酿造工艺，经手工分摘，以正其品，陶坛窖藏，以蕴其厚。天成于丰润之间，香谐自然。赢得了继人参、貂皮、鹿茸角之后“东北第四宝”的美誉。

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺，生产的大曲酒。该酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。中国国家地理标志产品。

黑龙江省泰来县特产“泰来大米”，米粒为长椭圆型，米粒长度5.0～5.8mm，米粒长宽比为1.8至2.2之间，米粒呈半透明，色泽清白有光泽，精纹粒少、垩白度低，营养丰富，蛋白质含量较高。蒸煮时有浓郁独特的香味，口感绵软略黏，饭粒洁白表面有油光，适口性好，微凉后口感更佳。经东北农业大学在国家检测中心对泰来主栽的优质水稻品种理化指标的检测，其各项指标均达到了国家二级以上稻米的标准。

“梅里斯洋葱”，黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡特产。中国国家地理标志保护产品。品质优良，其营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。获国家批准的A级绿色食品标识。