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驼形蒙古组合刀
驼形蒙古组合刀

驼形蒙古组合刀是牧民生活中的日常用品,也是居家室内装饰品。驼形组合蒙古刀采用手工雕刻錾花的制作方法,造型别致;驼身用红、桦木雕刻而成,刀把以牛角、驼骨制作,具有独特的民族风格。

拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐

内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可食用。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的上等佳品。

阴山莜麦
阴山莜麦

阴山莜麦,是内蒙古的特色农作物。从内蒙古北部的赤峰市什克什克腾旗到肥沃的土默川平原,从锡林郭勒盟的太仆寺旗到巴彦淖尔盟的乌拉特前旗,在那驼马牛羊出没的滚滚绿浪里,有一种“开花铃铃多,霜打更结颗”的植物,这就是莜麦。

烧罗汉珠
烧罗汉珠

烧罗汉珠。回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客

西湖鱼
西湖鱼

1西湖鱼,黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有"韭菜二寸高

全素席
全素席

我国历来以素食为主,原与佛家素食无关,〈庄子〉就记有"蔬食而邀游,泛若不系之舟"。后来汉佛家接过素食

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